Gentleman Stil

20 Grundbegriffe der Bar, die jeder kennen sollte

haken, not stirred.” It’s the motto of the classic Bond (that’s James Bond) martini, but why shaken over stirred? „S haken, nicht gerührt.“ Dies ist das Motto des klassischen Bond (das ist James Bond) Martini, aber warum wurde es überrüttelt? Sie haben sich unzählige Getränkekarten angesehen, bleiben aber beim Üblichen, weil es das einzige ist, das Sie kennen. Wir beschuldigen dich nicht. Die Getränkemenüs sind mit unzähligen Begriffen durchsetzt, die verwirrend sind und sich oft wie ein Schuss im Dunkeln anfühlen. Selbst wenn Sie ein Getränk finden, das interessant genug ist, um es zu probieren, basiert es ausschließlich auf dem Namen ( Boulevardier , irgendjemand?). Erlauben Sie uns, dass Ihre Getränke etwas mehr erreichbar sind. Wir haben eine Liste der gebräuchlicheren Barbegriffe zusammengestellt, damit Sie das nächste Mal, wenn Sie auf eine Getränkekarte stoßen, mit Vertrauen bestellen können.

Wähle deinen Schnaps:

Alkohol

Alkohol ( lick-er ) ist ein Wort, das für alkoholische Getränke steht. Wenn es also Alkohol hat, ist es Alkohol.

Geist gegen Likör

Einfach ausgedrückt sind Spirituosen ungesüßte alkoholische Getränke mit einem Alkoholgehalt von über 40 ° C , während Liköre ( Lecköle ) mit Kräutern und Gewürzen gemischt werden, um den Geschmack zu verstärken.

Beweis

Sie finden dieses Wort auf einigen Getränkekarten und auf allen Flaschenetiketten. Teilen Sie die Anzahl der Nachweise in zwei Hälften und Sie haben den prozentualen Alkoholgehalt des Likörs. Zum Beispiel ist eine Alkoholprobe von 100% 50% Alkoholgehalt.

Was ist dein Typ?

Schuss

Eine Maßeinheit für Alkohol, ein Schuss entspricht 1,5 Flüssigunzen. Verdoppeln, verdreifachen oder vervierfachen Sie es, wie Sie es für richtig halten.

Gut trinken

Der Begriff „gut“ stammt aus dem Arbeitsbereich des Barkeepers oder dem Barmixer. Diese Getränke, die sich in Reichweite des „Brunnens“ befinden, sind die billigeren Getränke der unteren Preisklasse, die oft aus einem Likör und einem Mixer bestehen. Diese Getränke sind zwar nicht genug, um sie als Cocktail anzusehen, aber sie sind klassisch und eine einfache Möglichkeit, sie zu bestellen, wenn Sie es einfach halten möchten.

Cocktail

Ein Cocktail, der allgemein zur Beschreibung eines hochwertigen Mixgetränks verwendet wird, bedeutet technisch alles, was 2 oder mehr Zutaten enthält, wobei 1 Alkohol ist.

Aperitif

Diese alkoholischen Getränke in Schussgröße sollen vor dem Essen einer Mahlzeit konsumiert werden. Ihr Zweck ist es, den Hunger zu stimulieren. Sie sind normalerweise kein süßer Alkohol und halten sich an erdigen Aromen. Einige Beispiele für Aperitifs sind Wermut, Gin und Martinis.

Digestif

Wie der Name schon sagt, soll ein Digestif bei der Verdauung helfen und nach einer Mahlzeit verzehrt werden. Sie sind tendenziell schwerer und süßer als Aperitifs. Jagermister ist zwar nicht so konsumiert, aber ein beliebtes Beispiel für einen Digestif.

Wie würde es dir gefallen?

Ordentlich

Der Minimalist der Getränke, ein gepflegtes Getränk, ist so einfach wie es nur geht. Es wird nicht gekühlt oder über Eis gegossen. Der Alkohol Ihrer Wahl wird einfach in einen Tumbler oder ein Schnapsglas gegossen.

Auf den Felsen

„Die Felsen“ = Eis. Ein Getränk auf den Felsen besteht aus einem Likör, der über Eis gegossen wird. Die Art des Eises hängt von der Bar ab, aber Ihr Getränk wird über das Eis gegossen, wodurch der Alkohol langsam verdünnt wird.

Straight-Up

Ein Straight-Up-Getränk ist ein Alkohol, der vor dem Servieren entweder geschüttelt oder mit Eis gerührt wird. Die Flüssigkeit wird dann abgesiebt und ohne Eis serviert. Das Ergebnis ist ein gekühltes und unverdünntes Getränk.

Stirred Shaken vs. Stirred

Der Unterschied ist auf zwei Dinge zurückzuführen: die Menge der Verdünnung und die Konsistenz. Beide Methoden sind dazu gedacht, Ihr Getränk zu kühlen, ein geschütteltes Getränk ist jedoch verdünnter und hat eine schaumigere Konsistenz als eine, die gerührt wird, da es mehr Bewegung gibt. Im Allgemeinen werden Mixgetränke oft geschüttelt und Cocktails, die destillierte Spirituosen enthalten, und leichte Mixer gerührt.

Schmutzig

Dies bedeutet, dass ein Getränk mit dem Saft von Barkoliven gemischt wird, was ihm einen salzigen, salzigen Geschmack verleiht. Dieser Begriff wird am häufigsten bei der Bestellung von Martinis verwendet.

Trocken

Dies bedeutet, dass Sie möchten, dass das Getränk mit einer kleinen Menge Wermut gemischt wird, sodass der Alkohol nur einen leichten Wermutgeschmack erhält. Dieser Begriff wird normalerweise für Getränke aus Gin oder Wodka verwendet.

Jungfrau

Es ist alles Mixer und enthält keinerlei Alkohol.

Gehen Sie voran und schmücken Sie

Durcheinander gebracht

Wenn Sie dies in einer Getränkebeschreibung sehen, bedeutet dies, dass die Zutaten (oft Kräuter, Früchte oder Gewürze) mit einem Muddler gegen eine harte, flache Oberfläche zerdrückt werden, um die Aromen zu ziehen oder zu mischen, bevor Sie sie dem Getränk hinzufügen. Dies ermöglicht einen komplexeren und verfeinerten Geschmack in einem Getränk.

„Ein Spritzer“

Obwohl die Meinungen unterschiedlich sein werden, scheint ein Internetkonsens erreicht worden zu sein, dass ein Spritzer unter einer Viertelmondunze liegt. Ein Spritzer von etwas (z. B. Cranberrysaft) wird verwendet, um den Geschmack zu verstärken, nicht um Überwältigung.

Sauer

Sours sind Getränke, die ein Mischgetränk mit Zitronen- oder Limettensaft, einem Süßstoff und einem Alkohol sind. Der „Whiskey Sour“ ist ein beliebtes saures Getränk, das Zitronensaft, Zucker und Ihren Lieblingswhisky enthält.

Bitter

Bitters sind pflanzliche Flüssigkeiten, gemischt mit Wasser und Alkohol, die in verschiedenen Cocktails verwendet werden. Bitters haben einen konzentrierten Geschmack, daher werden sie in kleinen Dosen verwendet, um den Geschmack eines Getränks zu verbessern.

Halten Sie sich an die klassischen Getränke oder gehen Sie hinaus. Nach 20 Wörtern sind Sie jetzt mehr mit den Methoden der Bar vertraut. Bestellen Sie nach Belieben und genießen Sie verantwortungsbewusst. Prost, meine Herren!

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