Gentleman Stil

Ihr ultimativer Urlaubs-Cocktailführer

et in the spirit this holiday season and show off some seriously impressive bartending skills at your next Christmas party. G et im Geist dieser Urlaubssaison und zeigt einige ernsthaft beeindruckende Bartending Fähigkeiten bei der nächsten Weihnachtsfeier ab. Um Sie inspirieren zu lassen, haben wir 4 renommierte Mixologen aus einigen der coolsten Cocktailbars in Südkalifornien gebeten, uns ihre besten, von Urlaub inspirierten Getränkrezepte zu geben, damit wir sie mit Ihnen teilen können. Ohne Umwege, hier sind ihre Zusammenstellungen, komplett mit Anweisungen, so dass Sie sich Ihre ganz eigene zusammenstellen können (Anmerkung: Die unten aufgeführten Zutaten gelten für 1 Cocktail). Viel Spaß beim Nippen!

Michael

Von Robert Adamson von The Blind Rabbit (Anaheim, CA)

„Dieser Cocktail wurde durch das unerschütterliche Interesse an allem Kürbis für die Feiertage inspiriert. Vor diesem Hintergrund wollte ich etwas saisonales und lustiges schaffen. „Michaels“ hat alle perfekten Markierungen der Feiertage – die Orangenschale und Nelkengarnitur, den würzig-warmen Geschmack von Kürbisgewürz und Roggenwhisky und die abschließenden subtilen Noten von Zimt und Vanille, die Ihr Herz und Ihren Bauch erwärmen. Der Name kam sofort zu uns, als wir ihn zum ersten Mal an unsere Nase brachten. Wenn Sie in Kalifornien leben und in den Ferien schon einmal in einem Kunsthandwerksladen von Michael gewesen sind, fängt dieser Cocktail diese Erfahrung ein, von den Sehenswürdigkeiten über die Gerüche bis hin zum Gesamtgefühl. “

Zutaten:

2 Unze Bulleit Roggen Whisky

2 Spritzer Gewürz-Insel-Kürbiskuchengewürz

0,25 oz Hausgemachter Zimtsirup *

0,25 oz Grad „B“ Ahornsirup

4 Tropfen hausgemachte Vanilletinktur **

Anweisungen :

Alle Zutaten in ein Mixglas geben und ca. 30 Mal mit Eis rühren. In einem Steinglas über langsamem Eis (große, handgeschnittene Eiswürfel) mit einer mit Nelken gespickten Orangenschale für Aromastoffe servieren.

* Zimtsirup-Zubereitung

Sie benötigen 2 Teile Zucker, 1 Teil Wasser und 8 Zimtstangen. Gesamtzeit: 6 Minuten

1. Bringen Sie das Wasser in einem Topf mit den Zimtstangen zum Kochen

2. Wenn das Wasser kocht, schalten Sie die Heizung ab und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.

3. Die Zimtstangen abseihen.

4. Wärmen Sie Ihr Zimtwasser langsam auf. Fügen Sie langsam Zucker hinzu und rühren Sie den Zucker langsam in Wasser, bis er vollständig aufgelöst ist.

5. Sie können den restlichen Sirup abfüllen und bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Beschriften Sie Ihren Behälter so, dass Sie wissen, wie lange er gut ist.

** Vorbereitung der Vanilletinktur

Sie benötigen 750 ml Wodka 100 und 8 Vanilleschoten. Gesamtzeit: ca. 5 Minuten.

1. Schneiden Sie Vanilleschoten längs zur Hälfte, um das Innere der Bohnen zu zeigen.

2. In einen verschließbaren Behälter geben und mit Alkohol über die Bohnen gießen.

3. Dicht verschließen und sanft schütteln. Kühl und dunkel aufbewahren. Für beste Ergebnisse sollten Sie dies mindestens einige Wochen im Voraus tun. Wenn Sie auf einer Zeitnot stehen, wird ein Wodka mit Vanillegeschmack gut funktionieren.

Lord’s Court Schuster

Von David Valiante aus dem Ausstellungsraum (Long Beach, CA)

Zutaten:

1,5 Unze Henebery Roggenwhisky

0,5 oz Plantation 5-Jahres-Reserve-Rum

0,25 oz Amontillado Sherry

1 Unze frische Kaki / Apfelsirup *

0,5 Unzen frischer Zitronensaft

1 Schuss Angostura Bitter

Anleitung:

Fügen Sie alle Zutaten in eine Julep-Tasse hinzu. Auf halbem Weg mit gebrochenem Eis füllen und 20-30 Sekunden mit einem Sprudelstab rühren. Top mit mehr Eis. Schmücken Sie Ihren Cocktail mit einer Scheibe getrockneten Apfels, einem Maraschino-Spieß (empfohlen: Luxardo) und einer Zitronenschale.

* Persimmon / Apfelsirup

Sie benötigen ein paar Fuyu-Kaki-Kakis und Fuji-Äpfel – genug für 6 Unzen Persimmon-Saft und 12 Unzen Apfelsaft und Zucker.

1. Die Früchte entsaften und die Saftmischung in eine Pfanne geben.

2. Fügen Sie 1 Tasse Weißzucker hinzu und bringen Sie sie unter niedrigem Siedepunkt (ungefähr 130 Grad).

3. Vom Herd nehmen. Vor dem Einsatz in einem Cocktail vollständig abkühlen. Lagern Sie nicht verwendeten Sirup bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.

Das große Geheimnis („Der beste Cocktail, den Sie heute Abend nicht bestellen“)

Von Jarred Dooley vom Spielplatz (Santa Ana, CA)

„The Great Secret wurde aus einer Liebe zu Kirschen und Mandeln geboren und kombiniert Noten von Kirschkuchen und gerösteten Mandeln, die mit einem kleinen Roggenwhisky angereichert sind. Ich hatte eine fortwährende Liebesbeziehung mit Sherry, insbesondere mit Amontillado, und wenn Maurin Quina gepaart wird, passiert Magie! “

Zutaten :

1 Unze Valdespino Amontillado Sherry

1 Unze Maurin Quina

0,5 Unze Rittenhouse Rye Whisky

0,5 oz Cherry Heering

Zitronen- und Orangenschalen zum Garnieren

Anleitung:

Kombinieren Sie alle Zutaten zu einem doppelten altmodischen Glas mit einem einzigen großen Eiswürfel. Rühren, bis gekühlt. Mit der Zitrone und der Orangenschale garnieren und servieren.

Zeit zu verschwenden

Von Jacob Cedeno von Little Sparrow Cafe (Santa Ana, Kalifornien)

„In den Ferien hat es niemand eilig. Jeder hat Zeit zu verlieren – Zeit, Dinge zu genießen und sich zurückzulehnen. Ich wollte dieses Gefühl einfangen und es in eine Tasse geben, damit die Leute es trinken und genießen können, genau wie ein gutes Stück Karottenkuchen oder Kürbiskuchen. “

Zutaten:

2 Unzen gewürzter Rum (empfohlen: Zaya)

1,5 oz Karotte einfacher Sirup

0,5 oz Limettensaft

Anleitung:

Bauen Sie Zutaten in ein Glas mit einem einzigen großen Eiswürfel. Umrühren und servieren. Um Lust zu bekommen, garnieren Sie es mit einer aufgespießten Babykarotte und einem Minzzweig.

Egal, ob Sie dies für sich selbst oder für ein Publikum mischen, wir hoffen, dass Ihre Getränke stark sind, Ihr Unternehmen außergewöhnlich ist und Ihre Ferien hervorragend sind. Oh, und lassen Sie uns wissen, welche Zubereitung Sie am besten genossen haben – wir würden gerne alles darüber hören. Prost.

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